１．名 称 第五回 合鴨スローフードパーティー
《『愉しさ』最高！〜再考〜》
〜安全 だからおいしい〜
２．日 時 ２００７年１２月３日（月）
１０：３０開場
３．場 所 福岡県遠賀郡岡垣町『ぶどうの樹 ゆかいな果樹園』
４．主 催 ?グラノ２４K・合鴨スローフードパーティー事務局
５．共 催 ふくおか合鴨水稲会、スローフードFUKUOKA
６．後 援 FARCA（食農協働レストラン事業協同組合）
７．協賛・協力 (有)ハローパック
８．トークショー《『愉しさ』最高！〜再考〜》
福岡県遠賀郡岡垣町において、地域全体での第六次産業化に取り組んでいる?グラノ２４K（ぶどうの樹）で、合鴨農法を世界に広げる古野隆雄氏と今年はフードジャーナリストの向笠千恵子氏に、『土地に味あり 味に人あり』をテーマにお話していただきます。
９．参加人員 体験教室各約30名・ワークショップ約60名・トークショー・大交流会は人数に限りはありますが約200席。
１０．参加対象 合鴨農法・有機農業・スローフード･第六次産業化・地域おこし等、興味のある方ならば、どなたでもご参加できます。
１１．参加費 参加費無料。（トークショーゲスト向笠千恵子氏のお話も無料です。）
但し、ワークショップ・体験教室等は参加費がそれぞれかかります。
１２．エコマネーについて
このパーティーはエコマネー（DUCK）に現金を換金するシステムになっております。１DUCK＝１００円です。
予約も受け付けており、前日までにご予約をいただければ
２０DUCK＝２０００円で１DUCK（１００円）おまけがついてきます。
１３．ご宿泊 ご宿泊の場合は、混雑を避けるためご紹介させていただきます。ご連絡下さい。
※交流会のみの途中参加も可能です。ご相談下さい。
１４．無料バス 当日お酒の販売もございます。お車でご来店のお客様にはお酒をおすすめできません。飲酒運転撲滅運動にご協力ください。お酒をお召し上がりのお客様は当日、（行き）JR海老津駅からぶどうの樹行き・（帰り）ぶどうの樹よりJR海老津駅行きの無料バスをご利用ください。
１５．参加方法 お名前・ご連絡先お電話番号（携帯をお持ちでしたら携帯番号）よろしければ御団体名（所属名）をお電話でお申し込みください。ワークショップなどの申込はお電話時にお知らせください。
１６．募集締切 ２００７年１２月２日（日） １８時まで
１７．お問い合わせ ?グラノ２４K
合鴨スローフードパーティー事務局
TEL ０９３−２８２−２２２６
FAX ０９３−２８２−２２６３
?グラノ２４Kと合鴨スローフードパーティー事務局は、1２月３日（月）に、福岡県遠賀郡岡垣町『ぶどうの樹ゆかいな果樹園』において、第一次産業（農業）者・第二次産業（製造）者・第三次産業（サービス）者と一般消費者を対象に、お互いの関係に気づき、より良い関係を保って行くために自ら考え行動していける『場』・『運動』をつくる目的として、《『愉しさ』最高！〜再考〜》をテーマとし〜安全 だからおいしい！〜第五回 合鴨スローフードパーティーを開催します。
第一部では、知る『愉しさ』をテーマに、手作り体験教室・ワークショップ･展示などを行います。
○手作り体験教室では、合鴨肉をつかった二つの手作り体験教室があります。
? 合鴨肉と茶美豚を使ったソーセージ教室
? 合鴨煮込みソースの手打ちパスタ教室・
古野農場の無農薬有機野菜のピクルスとバーニャカウダづくり（金高担当）
があります。それぞれこのパーティー限定教室です。
○ワークショップは、?〜?の講座があり、合鴨やスローフード・農業・サービス・など、いろんな角度からみたものを、みんなで知って考えます。
?古野農場の有機農業講座の現在・過去・未来の卒業生が、なぜ今有機農業なのかをテーマに語り合います。
?イタリアのスローフードの祭典（サローネデルグスト）をスライドを使いワインやおつまみをまじえながら発表します。また、“イタリア”はなぜ売れるのか！を実際にイタリアにスローフードの農業調査にもとづいて見てきたことを語ります。（山本担当）
?愛ある詐欺師養成講座「ライフスタイルから見た食と農」として熊本大学教授 徳野先生が、〜たのしくて美味しいというなら毒（僕）を食え〜という内容でたのしいワークショップがあります。
?今年全国合鴨会代表の古野隆雄氏がNHK『プロフェッショナル』に登場！その時の裏話をNHKの取材班の方と古野氏が語ります。
スケジュール概要
３日（月）
第1部 １０：３０ 合鴨+茶美豚ソーセージ教室
１２：３０ 合鴨煮込みソース手打ちパスタ教室
１３：３０ 「なぜ今有機農業なのか？」
１４：３０ イタリアのスローフードの祭典を
ワインやおつまみを食しながら紹介
１５：３０ 愛ある詐欺師養成講座
「ライフスタイルから見た食と農
楽しくて安く！というなら毒（僕）を喰え！」
１６：３０ 合鴨から見たプロフェッショナル
トークショー１８：００ 向笠千恵子氏トークショー
コーディネーター：古野隆雄氏
テーマ「土地に味あり 味に人あり」
第2部 １９：００ 愉しさ最高！大交流会〜
２１：００ おわりの始まりの会（関係者の振返り）
※都合により内容等を一部変更することがあります。ご了承ください。
《参考１：全国合鴨水稲会代表 古野隆雄氏》
1950年 農家の息子として福岡に生まれる。
九州大学農学部卒業
以後は完全無農薬有機農業に取り組む。
合鴨農法は循環型環境農業です。この農法は田んぼの空間を利用したもので、田に『おかず』である合鴨を放ち、その合鴨が稲作の敵である雑草や害虫を食べることで、今まで敵だったものが合鴨の餌となり、農薬を使わない稲作を可能にした身体にやさしい農法です。古野氏は、アジア各地・世界中に、この農法を広めています。
《参考２：フードジャーナリスト・エッセイスト・ごはん文化研究所主宰 向笠 千恵子氏》
東京日本橋生まれ
慶應義塾大学文学部卒業
生産者、食材、民俗、器、そしておいしく味わうことまでを多面的に考察しながら現代の食文化を探求している。日本の食の現場を知る第一人者。著書に「米ぢから八十八話」（家の光協会）、「日本の朝ごはん」「日本の朝ごはん食材紀行」「日本人が食べたいほんもの」（以上新潮文庫）「日本の食材おいしい旅」（集英社新書）「ごはんどき器どき」（PHP研究所）など多数。
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